venerdì 6 giugno 2014

Mercoledi 11 Giugno presentiamo la Birra Safrà a Bergamo da "Fusti Ristoro", nuovo locale

Si sono appena spente le luci della fantastica quarta edizione del nostro Beerghem (e cogliamo l'occasione per ringraziare nuovamente tutti quanti hanno collaborato e partecipato) e riproponiamo la presentazione della nostra nuova birra; questa volta in città e con un evento più rilassato e ricco.

Si svolge in un nuovo locale, di nome "Fusti Ristoro", in Via Pitentino 2 (di fronte al parcheggio del Palazzetto dello Sport, angolo Borgo S. Caterina, ex Bertoldo e Bertoldino).
I quattro fusti: Marco, Diego, Giovanni e Davide
Questo locale nasce con un rapporto molto "stretto" con noi: propone quasi tutte le nostre birre alla spina (ora sono nove!) e in bottiglia, ma non solo, naturalmente. L'offerta della birra in bottiglia prevede anche eccellenze italiane: Almond 22, Menaresta, Extraomnes ecc. La cucina non è da meno: primi e secondi, hamburgers, pizze e varie altre specialità. Il termine "specialità" non è buttato lì, è veramente tutto speciale, grazie alla bravura di Diego e Davide e di Marco, uno dei soci, che è anche abile panettiere (in Via S. Alessandro) e in fatto di impasti la sa molto lunga.

Il programma della serata di Mercoledì 11 Giugno.

Inizio ore 20; si servirà l'aperitivo/antipasto durante una breve presentazione su come è nata la birra in questione cui seguiranno due parole dei produttori di zafferano (Consorzio Agrario di Zogno). Poi interverrà Giorgio Marconi (degustatore Unionbirrai) per condurre la degustazione tecnica assieme ai convenuti.

Menù:

- Bruschetta con crema di burrata pomodoro confit e prezzemolo riccio fritto - birra Rosa! Via Priula
- Risotto Carnaroli ai fiori di zucca mantecato alla formaggella della val di Scalve - birra Safrà Via Priula
- Piccolo semifreddo alla zucca con polvere di amaretti - birra Safrà Via Priula

Il tutto per 20 €, su prenotazione (massimo 40 posti); per prenotare telefonare o messaggiare al 3425020992

Vi aspettiamo!


martedì 27 maggio 2014

Beerghem 2014: il menu / presentazione della birra "Safrà"

Ed ecco il menù che Pier Milesi, chef del Ristorante Bigio,  ha studiato apposta per il nostro Beerghem. La Sala delle Cerimonie, palazzina liberty all'interno del parco dell'Albergo Bigio, sarà la sala ristorante della festa, aperta venerdì 30, dalle 18 alle 24, e sabato 31, domenica 1 e lunedì 2 dalle 11 alle 24.

Informazioni sui parcheggi:
ZONA SUD.
- Parcheggio delle piscine: salendo, si attraversa il fiume al primo ponte.
ZONA EST.
- Parcheggio del mercato: si attraversa il fiume al secondo ponte e lo troviamo di fronte, a lato della
  vecchia stazione sud del treno.
- Parcheggio dello stadio: sempre attraversando il fiume al secondo ponte, lo troviamo un po' più
  avanti, proseguendo verso nord, appena prima del viale di fronte al Grand Hotel
- Parcheggio multipiano (a pagamento: da 1 a 7h = €/h 0,50; da 7 a 10h = € 4,00; 24h = € 5,50).
  Questo è il parcheggio più vicino alla festa: basta attraversare il ponte sul fiume (che è il terzo salendo e il primo scendendo). E' dietro il Grand Hotel, di fianco alla stazione nord). Sarà più facile raggiungerlo da nord, uscendo dalla variante dopo la galleria.

Il viale centrale sarà aperto parzialmente (fino all'altezza dell'edicola, con possibilità di uscita da via Matteotti, il senso unico di fronte al nostro locale). Ha un certo numero di posti auto a parchimetro; consigliamo a chi verrà per fermarsi oltre l'ora di cercare posto nei parcheggi indicati sopra, anche perché sarà difficile trovare posto sul viale.

A margine del Beerghem venerdì sera verso le 23, appena dopo la performance del "Trio a colori", (ensemble musicale/pittorico) all'interno del locale presenteremo la nostra ultima fatica, la birra "Safrà", una saison leggermente speziata con lo zafferano coltivato in Valle Brembana. Giorgio Marconi condurrà la degustazione.
Giovedi 5 Giugno replicheremo la presentazione nel nuovo locale di Bergamo "Fusti", in Via Pitentino, evento legato anche ad una cena. Presto daremo maggiori informazioni.

martedì 20 maggio 2014

Beerghem 2014: dove e come

A pochi giorni dal via diamo qualche informazione in più sull'evento.
Si svolgerà sul viale centrale di San Pellegrino Terme, di fronte al bar pasticceria Bigio.
Andremo a creare una piazza coperta, posizionando una tensostruttura completamente trasparente di 400 mq. che ospiterà gli 11 birrifici presenti con i loro banchi spine. Il tutto sarà "collegato" con il parco del Bigio e il suo Salone delle Cerimonie (quello che ci ha ospitato alla prima edizione, nel 2011); nel salone si svolgerà il servizio ristorazione, con un ottimo menù studiato da Pier Milesi, lo chef di Bigio (appena conosceremo con esattezza menù e prezzi li pubblicheremo sul sito). So per certo comunque che sarà incluso il "Branzburger" che ebbe tanto successo durante l'HallowBeer)
All'interno della sala monteremo un banco spine con una birra per birrificio per non costringere chi sta mangiando a dover uscire per fare "rifornimento".
I gettoni e bicchiere Beerghem, da ritirare alle casse, vi permetteranno di procedere alla degustazione delle birre.
Tanti nuovi birrifici e nuove birre. Sarà un'edizione ricca di sorprese.....                                                                

.....fra le quali possiamo segnalarvi, fin d'ora, la Safrà, nostra nuova creazione. E' una saison (stile Belga) con una speziatura tutta particolare: lo zafferano. Naturalmente zafferano della Valle Brembana...
La presenteremo nel nostro locale il primo giorno del Beerghem, venerdì 30, verso le ore 22.
Prossimamente daremo maggiori informazioni.

A presto

domenica 30 marzo 2014

BuonCompleanno Birreria Via Priula

1° Aprile 2012 apre sotto i Portici Colleoni
in San Pellegrino Terme il Locale del Birrificio Via Priula.

Martedì 1 Aprile festeggiamo il 2° Compleanno....
per l'occasione a disposizione gratuita degli avventori un fusto di Birra Dubec arrivata seconda al Concorso Nazionale Unionbirrai.....tanta buona musica.


sabato 22 marzo 2014

Giovedi 27 Marzo cena a tema Parüch: lo spinacio selvatico di montagna

IL PARUCH: CHE COSA E'?


Chenopodium Bonus-Enricus

Si tratta di un'erba che cresce spontaneamente nelle zone alpine fino ad un’altezza di 2500 mt., dalla tarda primavera fino all’inizio dell’estate, prevalentemente nei pressi delle malghe e nei luoghi di riposo del bestiame dove maggiore è l’apporto di sostanze azotate. 

IL MENU

La serata nasce in collaborazione e con la partecipazione dell'Azienda Agricola Della Fara di San Giovanni Bianco, azienda che coltiva il Parüch e lo trasforma in prodotti e composte destinati ai privati e ai ristoratori. I piatti sono
preparati esclusivamente con i loro prodotti. Grazie a questa azienda ora sarà più facile preparare tanti piatti della nostra tradizione montana.

La Dubec seconda classificata al concorso di Rimini!


Anche quest'anno abbiamo la soddisfazione di tornare da Rimini con un premio: questa volta tocca alla Dubec, seconda classificata nella "categoria 5: bassa fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione tedesca".

Un ringraziamento va a Pietro di Pilato e a tutti i ragazzi del Birrificio Brewfist, dove la Dubec attualmente viene prodotta.

Bergamo si conferma territorio dalle ottime birre: secondo posto anche per il Birrificio Valcavallina, con la sua Cavallina (cat. 3: chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico), e terzo posto per il Birrificio Indipendente Elav, con la UpperCut IPA (cat. 7: chiare e ambrate, basso grado alcolico, di ispirazione anglosassone)

Martedi 1 Aprile festeggeremo il secondo anniversario del nostro locale di San Pellegrino ma anche il piazzamento della DUBEC!  Per l'occasione offriremo ai convenuti UN FUSTO DI DUBEC.





domenica 2 febbraio 2014

Giovedì in Birreria

Giovedì in Birreria 6 Febbraio

Polènta Cunsada
Torta Casereccia di Mele
......Birra Morosa Via Priula
E.15,oo

                                                                 


Birreria Via Priula (Portici Colleoni)  per info e prenotazioni: 3386438705  Facebbokk: Birrificio Via Priula

venerdì 17 gennaio 2014

Siamo candidati agli Italian Beer Awards 2013!!

Con nostra grande sorpresa e piacere, questa mattina scopriamo di essere nominati da una commissione di esperti fra le 5 migliori Beer Firm (produttori senza impianto) d'Italia (su diverse centinaia). Nei prossimi giorni la classifica finale verrà stilata dalle votazioni che ognuno potrà fare attraverso la pagina Facebook e altri canali internet. Ovviamente vi invitiamo a partecipare...

Estratto dal sito di presentazione:

L'iniziativa
Perché gli Italian Beer Awards
Gli Italian Beer Awards sono il primo e unico concorso popolare italiano sulla birra. L'iniziativa nasce da una doppia volontà: da una parte premiare i migliori professionisti del settore, dall'altra coinvolgere direttamente consumatori e appassionati. Quello della birra di qualità è un settore che in Italia sta crescendo velocemente e conquistando fette di mercato sempre maggiori. È un contesto ad alto tasso di passione, dove per emergere occorre mettere in gioco devozione, abilità imprenditoriali, competenza e un amore viscerale per la birra di qualità. Esistono tantissimi operatori di diversa natura, ai quali gli Itaian Beer Awards vogliono offrire il giusto riconoscimento.




sabato 11 gennaio 2014

venerdì 27 dicembre 2013