Camoz
Birra scura forte, complessa: al gusto rivela generosamente aromi di caffè e cioccolato dati dai malti e intense note agrumate dovute ad uno speciale luppolo americano, il Cascade.
Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.
Strong dark beer, complex: the taste generously reveals aromas of coffee and chocolate given by malts and intense citrus notes due to a special American hop, Cascade.
Produced at high fermentation, not pasteurized, not filtered.
Stile / Style
Imperial Stout
Tipologia / Type
Scura / Dark
Plato / Degrees Plato
19,2° P
IBU
95
Grado alcolico / Alcohol Content
8,5%
Fermentazione / Fermentation
Alta fermentazione / High fermentation
Abbinamenti / Combinations
Accompagna felicemente pietanze dai sapori forti: carni rosse grigliate, arrostite, speziate, stracotto d’asino, formaggi stagionati ed erborinati e dolci caratterizzati da cacao e cioccolato.
It happily accompanies strong-flavoured dishes: grilled, roasted and spiced red meats, donkey stew, mature and blue cheeses and desserts featuring cocoa and chocolate.
Riconoscimenti
3° premio concorso Unionbirrai
Birra dell’anno 2015
cat. scure alta gradazione
Guida Birre d’Italia,
SlowFood ed. 2015:
segnalata fra le 56 GRANDI BIRRE D’ITALIA
Guida Birre d’Italia,
SlowFood ed. 2013:
segnalata fra le 56 GRANDI BIRRE D’ITALIA
Primo premio OBF 2012